鸭屎香，听起来就让人有些崩溃。曾几何时，鸭屎香还仅仅是大街小巷的小吃。如今，却已成为绕不开的美食。似乎每到一个地方，就会有它的踪影。
那么，它的口感到底如何呢？答案是：鸭屎香口感真的不错。鸭屎香制作方法独特，以米饭为主料，加上鸭粪、芝麻、糕点等多种配料。这些配料融入米饭中之后，组成了一种鲜、香、脆的口感。更为重要的是，鸭肉的清香味夹杂其中，更具美味感。
当然，鸭粪这个词让人直呼“脏”。“鸭屁股”、“鸭排泄物”等词汇，更是露骨而恶心。这对鸭屎香的形象造成了一定的负面影响。但实际上，鸭屎香的材料已经严格挑选，经过高温加工而成，口感绝不会差到哪里去。
当然，毕竟是肥肠、臭豆腐、鸡爪等夹杂其中，口感不如肉夹馍、烤肉串、烧饼等传统小吃。但是，唯独鸭屎香成为了众多游客必尝的小吃之一，说明它的口感还是得到了广大食客的认可。
