金陵是中国历史文化名城，更是享誉中外的美食之都。享有千年历史的金陵文化在这里形成了独特而美味的饮食文化。无论是南京传统的“三大怪味”，还是小吃中的“灌汤包”“鸭血粉丝汤”等，都使人无法拒绝前来一品。
小葱油饼、盐水油条、鸭血粉丝汤、豆皮、鸭血粉丝汤等美食是南京人最为推崇的小吃之一，以其独特的口感和传统的烹制方法吸引了许多美食家的关注在南京街头巷尾，很多人在进食前足足排了半小时的队伍。此外，南京在糕点方面也有多种选择，如明糕、书法糕、络绎不绝的各式小月饼、中秋的莲蓉月饼等等，每一种糕点都有着南京人自己口感的定义和评判标准。
